top of page

[ ANTOJITOS PARA COMPARTIR ]

GUACAMOLE DE LA CASA I 9

AGUACATE HASS / RÁBANO / PICO DE GALLO / TOTOPOS

LOS IGNACIO CON QUESO I 11

QUESO FRESCO / QUESO MONTERREY / SALSA FRESCA DE TOMATE ROSTIZADO / AGUACATE / TOTOPOS  

ELOTE DE CALLE I 8

MAÍZ MEXICANO A LA ROBATA / CREMA FRESCA / QUESO DE FETA

CHICHARRÓN I 12 

PORKBELLY PRENSADO / TORTILLAS / GUACAMOLE

FLAUTAS DE PAPA Y CHORIZO I 8 

TACOS DORADOS / QUESO FRESCO / PAPA CON CHORIZO

ENMOLADITAS I 9 

FLAUTA CROCANTE DE POLLO / QUESO FRESCO / CREMA / MOLE POBLANO

EMPANADITAS I 7 

TORTILLA DE MAÍZ CRISPY / QUESO DE CABRA DE QUERETANO / PISTACCHIO / PICO DE GALLO DE REMOLACHA

CHICHARRÓN DE QUESO I 10 

COSTRA DE QUESO OAXAQUEÑO/ GUACAMOLE/ TORTILLAS 

CHILAQUILES I 13 

POLLO EN ADOBO/ SALSA VERDE- CHILE MORITA/ HUEVO A BAJA TEMPERATURA/ CREMA/ QUESO FRESCO/ AGUACATE/ TOTOPOS

QUESADILLA DE COLES DE BRUSELAS I 9 

QUESOS/COLES DE BRUSELAS/ SALSA DE TOMATILLO/ CREMA

 

BURRATA JITOMATE I 12

STRACIATELLA / TOMATE CHERRY / MIEL DE AGAVE / CREMA

TARTAR DE ATÚN I 13

ATUN AAA /GUACAMOLE/ JALAPEÑOCHIPS / CEBOLLIN 

OLLITA DE COLES DE BRUSELAS | 8

COLES DE BRUSELAS / RASPADURA / VINAGRETA DE TAMARINDO / AIOLI

[ CRUDOS ]

CRUDO DE HAMACHI I 12

HAMACHI/ AGUACATE/ CHUTNEY DE PIÑA/JALAPEÑO/ SOYA YUZU/ MANTEQUILLA CLARIFICADA/ HILOS DE TORTILLA

CRUDO DE ATÚN I 12
ATÚN/ AGUACATE/ CEBOLLA MORADA FRESCA/CILANTRO/ 
NARANJA EN EMULSIÓN/ POLVO DE CHILE HABANERO. 

[ VERDES ]

ENSALADA DE PALMITOS I 10 

FLAUTA CROCANTE DE POLLO / QUESO FRESCO / CREMA / MOLE POBLANO

ENSALADA DE KALE I 8 

KALE /AGUACATE/ GARBANZOS/ CEBOLLA MORADA/ CÍTRICOS/ KALE FRITO/ VINAGRETA DE MOSTAZA-YOGURT 

Restaurante Mexicano 

Flautas

[ TACOS Y TOSTADAS ]

TOSTADA DE ATÚN I 10 

ATÚN AAA / CEBOLLA/ AGUACATE HASS / SALSA DE CHILE / ACEITE DE TRUFAS 

TOSTADA DE SALMÓN I 10 

SALMÓN / CEBOLLA CRISPY / PURÉ DE AGUACATE 

TOSTADA WAHAKA I 8 

TOSTADA CROCANTE / MAÍZ DULCE CREMOSO / QUESO MONTERREY/ QUESO GOUDA / HONGOS DE TEMPORADA/ HUITLACOCHE / ACEITE DE TRUFA NEGRA 

TACO TENCACLES I 10 (GANADOR TACO WEEK-2022)

MIX DE MARISCOS / MAYO-CHIPOTLE / RABAN ENCURTIDOS 

TACO DE POLLO I 7 

PECHUGA DE POLLO/ PIEL DE POLLO/ PIÑA 

TACO DE ATÚN I 8 

TORTILLA CROCANTE / GUACAMOLE / SALSA MACHA / CILANTRO AJONJOLÍ 

TACO DE SALMÓN I 8

TORTILLA CROCANTE / AGUACATE / MAYO CHIPOTLE / CEBOLLÍN MANZANA VERDE / MASAGO

FISH TACOS I 8 

CORVINA BEER BATTERED / REPOLLO/ MAYO-CHIPOTLE / LIMÓN

TACO FALAFEL I 8 

HUMMUS CHIPOTLE/LECHUGA/AGUACATE/PICO DE GALLO DE PEPINO/FETA

TACO CHORIZO I 9

CHORIZO OAXAQUEÑO / QUESOS / STRACIATELLA / HONGOS 

COCHINITA PIBIL | 8

COSTILLA DE CERDO AL PIBIL/ ADEREZO PILBIL/ XNIPEC YUCATECO/ CILANTRO

TACO AL PASTOR I 8

SALSA PASTOR / PIÑA/ CILANTRO 

TACO DE CARNITAS I 8 

CONFIT DE CERDO / CILANTRO / SALSA VERDE/ AGUACATE / PICO DE GALLO 

TACO PRENTENCIOSO I 8 

CHICHARRÓN DE QUESO / HONGOS/ HUITLACOCHE / MAÍZ DULCE / TRUFA 

TACO GOBERNADOR I 8 

CAMARÓN / QUESO / MANTEQUILLA DE AJO-GUAJILLO / REPOLLO/ MAYO CHIPOTLE-YUZU 

TACO DE ENTRAÑA I 13 

ENTRAÑA/ QUESO/ GUACAMOLE/ CILANTRO 

TACO TEXMEX  | 11

FILETE DE RES ANGUS/ VEG.ROSTIZADOS/ AGUACATE/ CREMA AGRIA/ CHICHARRON DE QUESO

[ GRANDES PLATOS ]

CORVINA I 18 

PICO DE GALLO RÚSTICO/ SALSA DE AGUACATE -TOMATILLO / ESPARRAGOS

PULPO AL PIPIAN I 18 

PULPO AL GRILL / SALSA TALLA / MOLE YERDE DE SEMILLAS DE ZAPALLO 

ARRACHERA I 29 
ENTRAÑA AL GRILL / CHIMICHURRI DE AGUACATE Y TOMATE CHERRY

MIGNON I 26 

FILETE AL TÉRMINO / BEARNESA DE AGUACATE / CILANTRO /

PAPAS FRITA

BIRRIA AHOGADA I 14 

OSSOBUCO / QUESADILLA/ AGUACATE / CALDO DE CARNE ROJA/ PICO DE GALLO 

WAHAKA TUNA BOWL I 15 

PAD THAI SALAD / ELOTES & EDAMAMES / MANTEQUILLA CÍTRICA/ 

SUSHI RICE / PONZU / GUACAMOLES / CREMA AGRIA

DOÑA FLORINDA I 16  (GANODARA BURGER WEEK 2021)

CARNES ANGUS 8oz/ QUESO FETA / CHILAQUILES / SUNNY SIDE UP EGG / CHIPOTLE DE KETCHUP

SOL DE MEXICO | 29.99 (PLATO DE DEGUSTACIÓN)

ESCOGER 3 PROTEÍNAS:

CARNITAS 125G | COCHINITA PIBIL 125G | PASTOR 125G |

BIRRIA 125G | POLLO 125G

ACOMPAÑADO DE:

TORTILLAS / SALSAS DE LA CASA / LIMÓN / 

PICO DE GALLO /  GUACAMOLE / QUESO FUNDIDO

[ NUESTROS ROLLOS ]

WAHAKA ROLL I 13 

SALMÓN / PHILADELPHIA / CRISPY ONIONS / PLÁTANO / TEMPURA FLAKES / SALSA DULCE / MAYO-CHIPOTE

MONTERREY SPICY TUNA I 13 

ATÚN / MASAGO / PHILADELPHIA / BERRU TEMPURA / SALSA DRAGÓN / PARRMESANO GRATINADO

CHULITA RICELESS I 14 

KANI OSAKI / RÚCULA / LANGOSTINOS / AGUACATE / ACEITE DE TRUFA / TEMPURA FLAKES / ADEREZO DE MANTEQUILLA DE MANÍ

DRAGÓN DE CULIACAN I 13 

LANGOSTINO TEMPURA / SALMÓN / KANI / AGUACATE / PHILADELPHIA / MAYO-CHIPOTE / SÉSAMO

VEGGIE I 12 

BERRO CROCANTE / SHITAKE / AGUACATE / TOFU-FETA CREAM /PORCINI POWDER

ATR (ACAPULCO TRUFFLE ROLL) I 13 

ATÚN / SOYBEAN PAPER / CEBOLLA CRISPY / ACEITE DE TRUFAS / MAYO HUITLACOCHE / CENIZA DE CEBOLLA

BEEFY JUICY I 13 

NORI / PICO DE GALLO / QUESO CREMA / AGUACATE / TOPPING DE TARTAR DE ENTRAÑA / MAYONESA DE CENIZAS / CHIPS DE AJO

TOLUCA I 13 

NORI / QUESO CREMA / LANGOSTINOS / TOPPING PRAWM ROCK CREMOSO / MAYONESA DE CENIZAS / CHIPS DE AJO

TULUM SPICY SALMON I 12 

SOYBEAN PAPER / AGUACATE / KANI PANKI / TOPPING DE GUACAMOLE / SPICY SALMON TARTAR / MIX DE VERDES

AZTECA ROLL | 13

QUESO CREMA, CEBOLLIN, LANGOSTINO, KANI, ATÚN, AGUACATE, GRATEN DE SALMÓN, HILOS DE TORTILLA

Wahaka Roll
AFTER OFFICE

[ CÓCTELES DE AUTOR ]

LA BIKINA  | 10
DON JULIO BLANCO / ORGEAT / SIROPE DE BETABEL / LIMÓN

GUADALUPE  | 10
TANQUERAY / TAMARINDO / LIMÓN

MOCTEZUMA  | 10
KETEL ONE / VERDEJO / AGAVE / DESTELLO DE JALAPEÑO

BENITO  | 10
1800 SILVER / MEZCAL / COCO / BANANA / VAINILLA

WAHAKA MULE  | 10
ESPOLÓN / MARACUYÁ / VAINILLA MEXICANA / GINGER BEER

DON PANCHO  | 10
RON / AMARRO / TAMARINDO / TORONJA / BLACK WALNUT BITTER

BAMBA  | 10
GIN / MEZCAL / SHRUB DE FRUTOS ROJOS / CÍTRICOS

NEGRETTE  | 10
MEZCAL / APEROL /VERMOUTH / PIEL DE NARANJA

PALOMA - MOSA  | 10
TEQUILA / CORDIAL DE GRAPEFRUIT / PROSSECO

TEQUILA TONIC  | 10
TEQUILA DON JULIO 70 CRISTALINO INFUSIONADO CON ENEBRO / PIEL DE NARANJA / ROMERO / TÓNICA

LA MICHELADA  | 10
TEQUILA / MANGO / TOQUE DE JALAPEÑO /CRUSTA DE SAL CÍTRICA / CERVEZA

 


 

[MARGARITAS ARTESANALES ]

GUAVARITA | 7
DON JULIO SILVER / TRIPLE SEC / GUAYABA / GENGIBRE / LIMÓN

BASIL MARGARITA | 8
DON JULIO SILVER / TRIPLE SEC

SPICY | 7
DON JULIO BLANCO / TRIPLE SEC / MEZCLA DE CHILES PICANTES / LIMÓN

LA FROZEN | 7
DON JULIO BLANCO / MARACUYÁ / LICOR DE MARACUYÁ / LIMÓN

[CERVEZAS ]

HEINEKEN | 4

HEINKEN 00 | 4

PANAMÁ | 2.5
LAGERTIJA | 4

DOS EQUIS | 4
GUISINESS STOUT | 4

bottom of page