Restaurante Mexicano I Sushi Bar I Cantina Bar
[ SABORES DE MÉXICO ]
SOPA DE TORTILLA I 6
SOPA DE POLLO Y TOMATES ROSTIZADOS / CHILE PASILLA / POLVO DE TORTILLAS / TORTILLAS CROCANTES / QUESO FRESCO
LOS MEROS NACHOS I 11
CHILI CON CARNE / MIX DE QUESO / AGUACATE / TOTOPOS/ PICO DE GALLO / SOUR CREAM
ELOTES DE CALLE I 8
MAÍZ MEXICANO A LA ROBATA / CREMA FRESCA / POLVO DE CHILE / QUESO DE FETA
CHICHARRÓN I 13
PORKBELLY PRENSADO / TORTILLAS / GUACAMOLE
FLAUTAS DE QUESO Y CHORIZO I 8
TACOS DORADOS / QUESO FRESCO / PAPA CON CHORIZO / CREMA/ SALSA VERDE
ENMOLADITAS I 9
FLAUTA CROCANTE DE POLLO / QUESO FRESCO / CREMA / MOLE POBLANO
EMPANADITAS I 7
TORTILLA DE MAÍZ CRISPY / QUESO DE CABRA DE QUERETARO / PISTACCHIO / PICO DE GALLO DE REMOLACHA / MIEL DE AGAVE
CHICHARRÓN DE QUESO I 10
COSTRA DE QUESO OAXAQUEÑO/ GUACAMOLE/ TORTILLAS
GUACAMOLE DE LA CASA l 9
AGUACATE HASS/ RÁBANO / PICO DE GALLO / CRUJIENTES / TOTOPOS CALIENTES CON PIÑA ROSTIZADA +1
CHILAQUILES I 13
POLLO EN ADOBO/ SALSA VERDE- CHILE MORITA/ HUEVO A BAJA TEMPERATURA/ CREMA/ QUESO FRESCO/ AGUACATE/ TOTOPOS
BURRATA JITOMATE I 12
STRACIATELLA / TOMATE CHERRY TATEMADO / MIEL DE AGAVE / TOSTADAS
OLLITA DE COLES DE BRUSELAS I 9
COLES DE BRUSELAS / RASPADURA/ VINAGRETA DE TAMARINDO / AIOLI
ENSALADA DE PALMITOS I 10
PALMITOS / VERDES / PANCETA / AGUACATE / VINAGRETA DE LIMÓN
ENSALADA DE KALE | 8
KALE / AGUACATE / GARBANZOS / CEBOLLA MORADA / CÍTRICOS / KALE FRITO / VINAGRETA DE MOSTAZA-YOGURT
[ TACOS Y TOSTADAS ]
TOSTADA DE ATÚN I 10
ATÚN AAA / CEBOLLA/ AGUACATE HASS / SALSA DE CHILE / ACEITE DE TRUFAS
TOSTADA DE SALMÓN I 10
SALMÓN / CEBOLLA CRISPY / PURÉ DE AGUACATE
TOSTADA WAHAKA I 8
TOSTADA CROCANTE / MAÍZ DULCE CREMOSO / QUESO MONTERREY/ QUESO GOUDA / HONGOS DE TEMPORADA/ HUITLACOCHE / ACEITE DE TRUFA NEGRA
TACO TENCACLES I 10 (GANADOR TACO WEEK-2022)
MIX DE MARISCOS / MAYO-CHIPOTLE / RÁBANO ENCURTIDO
TACO DE POLLO I 7*
PECHUGA DE POLLO/ PIEL DE POLLO/ PIÑA
TACO DE ATÚN I 8
TORTILLA CROCANTE / GUACAMOLE / SALSA MACHA / CILANTRO AJONJOLÍ
TACO DE SALMÓN I 8
TORTILLA CROCANTE / AGUACATE / MAYO CHIPOTLE / CEBOLLÍN / MASAGO
FISH TACO I 8*
CORVINA BEER BATTERED / REPOLLO/ MAYO-CHIPOTLE / LIMÓN
TACO FALAFEL I 8
HUMMUS CHIPOTLE / LECHUGA / AGUACATE / PICO DE GALLO DE PEPINO / FETA
SOL DE MÉXICO | 29.99
ESCOGER 3 PROTEíNAS
CARNITAS 125G / COCHINITA PIBIL 125G / PASTOR 125G / BIRRIA 125G / POLLO 125G
ACOMPAÑADO DE:
20 TORTILLAS / SALSA DE LA CASA / LIMÓN / PICO DE GALLO / GUACAMOLE / QUESO FUNDIDO
TACO CHORIZO I 9*
CHORIZO OAXAQUEÑO / QUESOS / STRACIATELLA / HONGOS
COCHINITA PIBIL | 8
COSTILLA DE CERDO AL PIBIL/ ADEREZO PILBIL/ XNIPEC YUCATECO/ CILANTRO
TACO AL PASTOR I 8*
SALSA PASTOR / PIÑA/ CILANTRO
TACO DE CARNITAS I 8*
CONFIT DE CERDO / CILANTRO / SALSA VERDE/ AGUACATE / PICO DE GALLO
TACO PRENTENCIOSO I 8
CHICHARRÓN DE QUESO / HONGOS/ HUITLACOCHE / MAÍZ DULCE / TRUFA
TACO GOBERNADOR I 8*
CAMARÓN / QUESO / MANTEQUILLA DE AJO-GUAJILLO / REPOLLO/ MAYO CHIPOTLE-YUZU
TACO DE ENTRAÑA I 11
ENTRAÑA/ QUESO/ GUACAMOLE/ CILANTRO
TACO TEXMEX | 11
FILETE DE RES ANGUS/ VEG.ROSTIZADOS/ AGUACATE/ CREMA AGRIA/ CHICHARRÓN DE QUESO
TACOS DE BIRRIA | 11
OSSOBUCO / AGUACATE / CALDO DE CARNE ROJA / PICO DE GALLO
QUESADILLA (SIN PROTEíNA) | 11
TORTILLAS DE TRIGO / MIX DE QUESOS / HILOS DE PAPA / VEGETALES TOREADOS
PROTEÍNAS ADICIONALES
CAMARÓN +4
ENTRAÑA +4
CARNITAS +3
POLLO +2
[ GRANDES PLATOS ]
HAMBURGUESA DOÑA FLORINDA I 16
GANADORA DEL BURGER WEEK
CARNE ANGUS 8OZ / QUESO FETA / CHILAQUILES / SUNNY SIDE UP EGG / CHIPOTLE DE KETCHUP
ACOMPAÑADA DE ELOTES DE CALLE
PULPO AL PIPIAN I 19
PULPO AL GRILL / SALSA TALLA / MOLE VERDE DE SEMILLAS DE ZAPALLO
CORVINA I 19
PICO DE GALLO RÚSTICO / SALSA DE AGUACATE-TOMATILLO
ARRACHERA I 33
ENTRAÑA AL GRILL / CHIMICHURRI DE AGUACATE Y TOMATE CHERRY
FILETE TULUM I 26
FILETE AL TÉRMINO / BEARNESA CHIPOTLE / CEBOLLA CROCANTE / PAPAS RÚSTICAS
MILANESA DE POLLO I 15
PECHUGA DE POLLO APANADA / SALSA ROJA / MIX DE QUESO
CONTORNOS
CAMOTES
PAPAS FRITAS
ARROZ MÉXICANO
ENSALADA +1
*CADA GRAN PLATO INCLUYE UN CONTORNO*
[ MENÚ DE NIÑOS ]
CHEESEBURGER I 9
CARNE 100% ANGUS / QUESO FUNDIDO / POTATO BUN / KETCHUP
LOS POLLITOS DICEN I 7
DEDITOS DE POLLO / KETCHUP / AGAVE MUSTARD
LA QUESADILLA ESCUINCLA I 5
TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO / QUESO / CREMA FRESCA
[ NUESTROS ROLLOS ]
WAHAKA ROLL I 13
SALMÓN / PHILADELPHIA / CRISPY ONIONS / PLÁTANO / TEMPURA FLAKES / SALSA DULCE / MAYO-CHIPOTLE
MONTERREY SPICY TUNA I 13
ATÚN / MASAGO / QUESO CREMA / BERRO TEMPURA / SALSA DRAGÓN / PARRMESANO GRATINADO
CHULITA RICELESS (SIN ARROZ) I 14
KANI OSAKI / RÚCULA / LANGOSTINOS / AGUACATE / ACEITE DE TRUFA / TEMPURA FLAKES / ADEREZO DE MANTEQUILLA DE MANÍ
DRAGÓN DE CULIACAN I 13
LANGOSTINO TEMPURA / SALMÓN / KANI / AGUACATE / QUESO CREMA / MAYO-CHIPOTE / SÉSAMO
VEGGIE I 12
BERRO CROCANTE / SHITAKE / AGUACATE / TOFU-FETA CREAM / PORCINI POWDER
ATR (ACAPULCO TRUFFLE ROLL) I 13
ATÚN / SOYBEAN PAPER / CEBOLLA CRISPY / ACEITE DE TRUFAS / MAYO HUITLACOCHE / CENIZA DE CEBOLLA
BEEFY JUICY I 13
NORI / PICO DE GALLO TEMPURA / QUESO CREMA / AGUACATE / TOPPING DE TARTAR DE ENTRAÑA / MAYONESA DE CENIZAS / CHIPS DE AJO / POLVO DE GUAJILLO
TOLUCA I 13
NORI / QUESO CREMA / LANGOSTINOS / TOPPING PRAWM ROCK CREMOSO / RICE CRACKERS / HOJUELAS DE BONITO / HILOS DE CHILE
TULUM SPICY SALMON I 14
SOYBEAN PAPER / AGUACATE / SALMÓN TEMPURA / QUESO CREMA / KANI PANKO / TOPPING DE GUACAMOLE / SPICY SALMON TARTAR / MIX DE VERDES
AZTECA ROLL | 13
QUESO CREMA / TERIYAKI DE JENGIBRE / LANGOSTINO / KANI / ATÚN / AGUACATE / GRATEN DE SALMÓN / HILOS DE TORTILLA
________________________
CRUDO DE SALMÓN | 12
SALMÓN / TRUFA / CHUTNEY DE PIÑA / JALAPEÑO / SOYA YUZU / MANTEQUILLA CLARIFICADA / HILOS DE TORTILLA
CRUDO DE ATÚN | 12
ATÚN / AGUACATE / CEBOLLA MORADA FRESCA / CILANTRO / NARANJA EN EMULSIÓN / POLVO DE CHILE HABANERO
TARTAR DE ATÚN | 13
ATÚN AAA / GUACAMOLE / JALAPEÑO / CHIPS / CEBOLLÍN
WAHAKA TUNA BOWL | 15
PAD THAI SALAD / ELOTES Y EDAMAMES / SUSHI RICE / PONZU / GUACAMOLE / CREMA AGRIA
[ NUESTROS POSTRES ]
CHURROS I 8
CHURROS TRADICIONALES / NUTELLA / SALSA DE CARAMELO SALADO
OLLITA DE CHOCOLATE ABUELITA I 8
SOUFLE DE CHOCOLATE MEXICANO / TRUFA DE CACAO / HELADO DE VAINILLA DE VERACRUZ
ARROZ CON LECHE BRULEE I 7
ARROZ CON LECHE / AZÚCAR CARAMELIZADA / HELADO DE MANÍ / CRUMBLE DE MANÍ Y CHOCOLATE
[ CÓCTELES DE AUTOR ]
LA BIKINA | 10
DON JULIO BLANCO / ORGEAT / SIROPE DE BETABEL / LIMÓN
GUADALUPE | 10
TANQUERAY / TAMARINDO / LIMÓN
MEY | 10
MEZCAL / MARACUYÁ / LIMA / VAINILLA BOURBON / CRUSTA
DE CANELA / TAJÍ
BENITO | 10
1800 SILVER / MEZCAL / COCO / BANANA / VAINILLA
WAHAKA MULE | 10
ESPOLÓN / MARACUYÁ / VAINILLA MEXICANA / GINGER BEER
DON PANCHO | 10
RON / AMARRO / TAMARINDO / TORONJA / BLACK WALNUT BITTER
BAMBA | 10
GIN / MEZCAL / SHRUB DE FRUTOS ROJOS / CÍTRICOS
NEGRETTE | 10
MEZCAL / APEROL /VERMOUTH / PIEL DE NARANJA
OTRA PALOMA | 10
TEQUILA / APERITIVO / CÍTRICOS / SIROPE DE ROMERO /
TOP SODA DE TORONJA / CRUSTA DE SAL DE CHIPOTLE
TEQUILA TONIC | 10
TEQUILA DON JULIO 70 CRISTALINO INFUSIONADO CON ENEBRO /
PIEL DE NARANJA / ROMERO / TÓNICA
LA MICHELADA | 10
TEQUILA / MANGO / TOQUE DE JALAPEÑO /CRUSTA DE
SAL CÍTRICA / CERVEZA
SANGRÍA MEXICANA | 8
VINO BLANCO / PIÑA / DON JULIO SILVER
GUAVA SPRITZ | 10
APEROL / GUAYABA / PROSECCO
Ron / Amarro / Tamarindo/ toronja / Black Walnut Bitter
Don julio Blanco / Triple Sec / Mezcla de chiles picantes / Limón
Don Julio Balnco / Orgeat/ Sirope de Betabel - Limón
Ron / Amarro / Tamarindo/ toronja / Black Walnut Bitter
[MARGARITAS ARTESANALES ]
GUAVARITA | 7
DON JULIO SILVER / TRIPLE SEC / GUAYABA / GENGIBRE / LIMÓN
BASIL MARGARITA | 8
DON JULIO SILVER / TRIPLE SEC
SPICY | 7
DON JULIO BLANCO / TRIPLE SEC / MEZCLA DE CHILES PICANTES / LIMÓN
LA FROZEN | 7
DON JULIO BLANCO / MARACUYÁ / LICOR DE MARACUYÁ / LIMÓN
[CERVEZAS ]
HEINEKEN | 4
HEINKEN 00 | 4
PANAMÁ | 2.5
LAGERTIJA | 4
DOS EQUIS | 4
GUISINESS STOUT | 4
[AGUAS FRESCAS ]
ALMOND MILK HORCHATA | 4
JAMAICA - ROMERO | 4
PIÑA - JENGIBRE - MENTA | 4
[VINOS POR COPA ]
CATENA | 9
CHARDONNAY / ARGENTINA
BGC CORTES PROVENCES
ROSE TOURMALINE | 9
BLEND / FRANCIA
CATENA | 9
MALBEC / ARGENTINA